| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Салаты-5 |
| Автор: homyak 14.02.2008 - 00:21 |
| Еще один салат - простите нахалку! Автор моя сестра, поэтому и название "Секреты младшей сестры". Когда я спрашиваю ее, что она туда кладет, сестра легкомысленно отвечает - все, что есть под рукой. Но путем наблюдений рецепт был вычислен и записан. Итак: Берем пекинскую капусту (ок. 400г), тонко режем зеленую часть, оставшиеся грубые белые отдаем домашним грызунам (хомякам, напрмер), чуть солим и немного мнем. Туда же режем 1 фиолетовую луковицу тонкими полукольцами, по 1 пучку петрушки, укропа и зеленого лука (у нас в магазинах в таком пучке 5-6 тощих стеблей) и 1 красный болгарский перец (вдоль на 4 части и тонкой соломкой), далее трем на терку (это важно) 1 маргеланскую редьку, 1 свежий огурец и кладем по 1/2 банки кукурузы и горошка. Заправляем растительным маслом. Из-за тертых овощей салат очень сочный, яркий и очень пахнет свежей зеленью - зимой самое то! Предупреждаю сразу из данного количества получается целая гора салата. К сожалению, фотографии, на данный момент нет. |