Четвертинка среднего кочана капусты (в данном случае краснокочанной, но можно и обычной)
1 ч.л. с горкой сахара
0,5 ч.л. с горкой соли
2 ст. л. яблочного уксуса
2 ст. л. растительного масла без запаха
Капусту тонко нашинковать, посолить, посахарить и растерать руками - движения похожи на ручную стирку - до мягкости. Если капуста краснокачанная - используйте перчатки!!!
Добавить уксус, перемешать. Добавить масло и подавать.
Этот салат надо кушать в тот же день, он не храниться!
Приятного аппетита.
