Огуречный салат с овечьим сыром и базиликом
0,5 кг огурцов, 150 гр. овечьего сыра, несколько веточек райхона (базилика),укропа, специи: зира, молотая кинза (кориандр),
Заправка:
растительное масло, 5-6 зубчиков чеснока.
Огурцы порезать кубиками(если семечки внутри крупные - вырезать), сыр порезать кубиками, листики райхона и другую зелень порезать. Зубчики чеснока порезать и обжарить в раскаленном растительном масле.(Заправку увидела в передаче Юлии Высоцкой «Едим дома».) Смешать огурцы, сыр и зелень и полить кипящим растительным маслом с чесноком.