. Еще как зеленеет, причем началось это дело лет 7 назад, до этого не зеленел. Часто делала блюдо жареныые баклажаны с чесноком и немного уксуса, так когда первый раз заметила что чеснок вдруг зеленым стал, испугалась, думала что какой то продукт оказался испорченым.