(от Berkana1 с кукинга, словами автора)
Баклажаны режем произвольно, достаточно крупно, отвариваем в кипящей воде несколько минут, потом до готовности обжариваем на сковородке (масло много они при такой обработке не берут).
Добавляем свежие помидоры, много!!! чеснока и много кинзы.
Заправка чуть уксуса (у меня был малиновый), ОМ, соль, черный перец.
