(от Феникс с кукинга, слова автора)
Баклажаны порезать, как вам угодно и удобно, я кругляками резала, освободить от горечи, обжарить в масле. Пока жарятся, порезать обычными салатными дольками помидоры свежие, выдавить чеснок, еще горяченькие баклажанные кружочки порезать столбиками и добавить в помидоры, залить майонезом, присолить, если надо, поперчить, посыпать травками любимыми, а кто любит, можно добавить грецкие орехи толченные.
На среднюю салатницу у меня получилось продуктов: 1 средний синий, 3 небольших помидорки и 2 зубка чеснока.
Кстати, ела в первый раз такой салат и, видимо, хозяйке было некогда баклажаны предварительно присолить, удалив горечь, салат был острый очень, но все равно вкусный, горячие баклажаны, помидоры и майонез такой сок вкуснючий дали. В общем, приятного аппетита!
(Горечь из баклажан не убирала, к счастью оказались не горькие. Резала не кругляшками, а большими кубиками, поэтому потом не нарезала. Чеснока положила дольки 4 и добавляла рубленные грец.орехи. Очень вкусно.)
