Фунчоза
250-300 г свинины
1 луковица
1 морковь
2 зубчика чеснока
соевый соус
растительное масло
150 г фунчозы (обычно она продается в виде перевязанных ниткой "пучков". понадобится 3 таких "пучка")
Мясо нарезать тонкой соломкой.
Лук - тонкими полукольцами, морковь - тонкой соломкой.
Чеснок измельчить.
Хорошо разогреть масло в сковороде вок (если такой нет, то можно использовать обычную, только большого размера, чтобы все ингридиенты там не тушились, а жарились), обжарить мясо в течении 3-4 минут. Одновременно поставить воду для фунчозы. Когда она закипит, положить лапшу и варить 4-5 минут до прозрачности. Воду слить.
Затем в вок добавить лук и морковь, пожарить еще 3-5 минуток. Затем добавить чеснок и соевый соус, затем готовую лапшу, хорошо перемешать и подавать.
Огонь должен быть сильным.
