| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Мои Любимые Рецепты |
| Автор: milovidova 22.07.2007 - 07:56 |
| Получается довольно сытное блюдо. Мы кушали как самостоятельное со свежими овощами. Жаль, что нет возможности фото поставить, т.к. это блюдо не только вкусное, но и выглядит очень аппетитно. Картофельная запеканка с грибами 1 кг картофеля 50 г сл. масла 2 яйца 200 г смеси лесных грибов (замороженных) 500 г шампиньонов (замороженных) 2 луковицы 200 мл сливок 20% 100 г сыра панировочные сухари Картофель очистить, отварить, размять, добавить сл. масло и остудить. Добавить 1 яйцо. Пока варится картофель - 1 луковицу порезать кубиками и жарить на растит. масле до золотистого цвета, добавить порезанные дольками шампиньоны, обжарить, посолить, поперчить. 2-ю луковицу порезать полукольцами, жарить на растит. масле, добавить лесные грибы, соль, перец и хорошо обжарить. Картофельную массу разделить пополам. В 1 часть добавить жареные шампиньоны. Форму для запекания смазать маслом и хорошо посыпать панировочными сухарями. Выложить ту половину картофельной массы, которая с шампиньонами. Затем выкладываем лесные грибы, затем 2-ю часть картофельного пюре. Сливки слегка взбить с яйцом, добавить тертый сыр и вылить на запеканку. Печь 20-25 мин при темп. 190-200 гр. |