Рагу из мидий
1 кг мидий с раковинами (какой вес будет у очищенных - не знаю)
2 болгарских перца
1 цукини
0.5 кг шампиньонов
1-2 стебля сельдерея
100 г маслин
мука
оливковое масло
перец, чесночная соль
Все овощи порезать крупными кубиками (кроме грибов, их дольками).
Мидии очистьить, обвалять в муке и обжарить в течении 3 минут на сильном огне.
В другой сковороде обжарить все овощи (все вместе), минут 7-10.
Соединить овощи и мидии, добавить оливки и чесночную соль и готовить 2-3 минуты.
