Ленуль, все просто, я даже не ожидала, что так просто!
Лазанья - lasagne - широкая лапша. Вот и все.
500г. - пшеничной муки,
5 яиц,
1 ч.л. оливкового масла,
щепотка соли.
Насыпать муку горкой на стол, сделать в ней ямку и залить в нее смесь из взбитый яиц, оливкового масла и соли. Месить тесть до гладкости. Затем прикрыть его и оставить на полчаса. Тонко раскатать тесто и дать ему слегка подсохнуть. Затем нарезанные из теста квадраты сварить в большом количестве кипящей подсоленой воды, добавив в нее две столовые ложки растительного масла. Откинуть на сито и дать стечь воде. выложить пластинки на чистую ткань и дать обсохнуть.
Книга серии - Кухни народов мира - "Итальянская кухня" - 2001год.
Я сама листы лазаньи ниразу не делала , теперь загорелось, хочу попробовать. Из этой книги я уже готовила, я ей доверяю.
