Тарталетки с сыром "моццарелла" и томатами
1 (500 г) пачка слоеного замороженного бездрожжевого теста (предварительно разморозить)
1 крупный помидор или 2 средних
150 г сыра "моццарелла"
10 черных маслин без косточки
1 зубчик чеснока
1 ч. л. орегано
2 ст.л. кедровых орешков
соль, перец
6 ст. л. томатного соуса
Тесто раскатать до толщины 3 мм. Вырезать 6 кругов диаметром 11 см. Края кругов смазать молоком. Из остатков теста вырезать полосочки шириной 1 см и из них сделать ободки на кругах. Каждый круг смазать томатным соусом (по 1 ст.л. на каждый). Выложить на застеленный бумагой, смазанной растит. маслом лист.
Помидоры и сыр порезать кубиками, маслины крупно порубить. Чеснок мелко порезать. Все смешать, добавить кедровые орешки и орегано, соль, перец. Распределить начинку по тарталетками. Смазать бортики молоком и выпекать 20-25 минут при температуре 200 гр. Сразу же подавать.