Воздушный творожник
175 г размягченного сливочного масла
150 г сахара
цедра 1 лимона
2-3 ст.л. лимонного сока
7 яиц
750 г нежирного творога
75 г манки
сахарная пудра
Масло взбить миксером на самой большой скорости, понемногу добавляя сахар, цедру и лимонный сок. Затем, продолжая взбивать, постепенно добавлять по одному яйцу. Затем скорость убавить и начать добавлять манку и творог небольшими порциями. Все.
Теперь смазываем форму сл. маслом, обсыпаем панировочными сухарями и выливаем творожную массу.
Выпекать 1 час при темп. 180 гр. Охладить, порезать ромбиками, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.