Эскалоп с помидорами и сыром и гарниром из зеленой фасоли
на 2 порции:
2 говяжьих эскалопа (больших)
1 помидор
50 г твердого сыра
250 г зеленой стручковой фасоли
соевый соус
сливочное масло
оливковое масло
смеси перцев
чесночная соль
Эскалопы хорошо отбить. Посолить чесночной солью, поперчить разными перцами. Разогреть оливковое масло и обжарить эскалопы с каждой стороны до золотистого цвета, буквально по минутке на сторону. Помидор порезать кружочками, сыр потереть. На эскалоп выложить по 2 кружочка помидор, посыпать сыром, накрыть крышкой, убавить огонь. Готовить пока расплавится сыр.
Для гарнира:
Растопить сливочное масло, выложить фасоль и жарить до готовности. Если фасоль свежая, то ее нужно предварительно отварить. В конце жарки влить соевый соус по вкусу и еще немного пожарить.
Приятного аппетита!!