Щи с грибами и квашенной капустой
нам понадобится:
-мясо говядина на косточке
-сухие коренья сельдерея и петрушки
-лавровый лист
-перец черный горошком
-картофель
-квашенная капуста
-грибы (любые - маслята, белые, подберезовики, подосиновики)
-1 луковица
Из мяса сварить бульон с добавлением кореньев, лаврового листа, перца. Бульон солить не нужно, так как капуста соленая. Когда мя со сварится добавить грибы и варить 30 минут, затем добавить картофель порезанный небольшими кубиками. Варить до готовности картофеля. Тем временем (после того как закинули грибы) на растительном масле обжарить нарезанный кубиками лук, добавить квашенную капусту, обжарить. Накрыть крышкой, убавить огонь на минимум и тушить капусту пока у нас варятся грибы и картофель. В среднем 30 минут. Затем выложить капусту в бульон. Проварить еще минут 15-20. Если нужно досолить. Все. Подавать со сметаной.
