А нас угостили жеребятиной в этом году, не знаю, что б приготовить
, знаю только, что варят, да как-то запекают. К дикому мясу вряд ли её отнести можно.
Это мясо мгновенно варится, кто-то даже сырым есть (в виде строганины, я пробовала - мне не вкусно
).Со сметаной, мне кажется, совершенно сочетаться не будет.