Рулет с травами и копченой семгой
Понадобится
25г сливочного масла
25г муки
175 мл молока
3 больших яйца, отделить желтки от белков
50г очень мелко тертого сыра Пармезан*
4 ст.ложки укропа
2 ст.ложки петрушки
150 мл крем-фреш (сметаны)**
115 г копченой семги (лосося)
соль, перец по вкусу
форма для запекания 33х28 см
свежий зеленый салат для гарнира
*Пармезан должен быть очень мелко потерт, почти в пыль. Я покупаю уже готовый
**
Крем-фреш отличается немного от сметаны менее кислый более жирный, я думаю, что с ним вкуснее, нo можно заменить сметаной.
