Куринный Рулет Фаршированный Свининой
1 курица,удалить кости(см. технологию описануую под рецептом Курица фаршорованная блинами,только удалять следует все кости,вырезая их)
Паприка
Соль и молотый перец
Майoран
2 зубка чеснока,нарезать дольками
2 ст.л. миндаля,по желанию
Подготовленный куринный пласт натереть солью и перцем, начинить чесноком, делая прорези ножом и вставляя по кусочку чеснока. Посыпать майoраном и паприкой и разложить на столе. Нанести начинку по всей площади, посыпать миндалем и скрутить рулетом.
Обвязать ниткой, перенести в смаанную маслом форму для запекания(с высокими краями) и запекать в разогретой духовке при 350Ф(180Ц) до готовности,применро 1 1/2 часа.
Начинка:
500 гр свинины (кусочками или фарш)
3 зубка чеснока, через чеснокодавку
4 ст.л. молока
2 ст.л. хлебных крошек
1 ст.л. вустреского соуса
Соль,перец и паприка,по вкусу
Соединить все компоненты для начинки и тщательно вымесить руками.
Подават рулет,нарезав его на куски, с картофелем пюре и томатным соусом.
