Предлагаю рецепт приправы ЧИЛИ
для любителей остренького
chatte может этот вариант попробуешь? Его можно дома хранить!
1 кг моркови - через мясорубку прокрутьть
2,5 кг помидор - тоже через мяс-ку
добавить 2 ст л красного перца, 1/3 или 1/2 ст растительного масла, 3 ч л соли, 1/3 ст сахара. Варить 1 час. За 5-10 минут до окончания варки добавить 1 ст л 70%-ой уксуской эссенции, 2 крупных головки чеснока (через давилку).
Выход (у меня): 4*0,7 л и 1*0,5л.