Помидору уложить в банку. Приготовить заливку из томатного сока. На 2.5 литра томатного сока 2 ст.л.соли, 4 ст.л. сахара. Поставить на огонь, когда закипит положить 1/4 часть стакана чеснока мелко порезанного, 1/4 стакана тертого хрена, 250 гр.сладкого перца, пропущенного через мясорубку. Залить горячим рассолом и стерилизовать 15 минут.