. У меня тоже была борьба с огуречным урожаем, но я просто закрыла маринованые огурцы. Рассортировала их по размерам, большего размера будут для салатов, а маленькие закусочные. Получилось 19 (!) банок по 3 л. Ну ниче, это сейчас трудно, жара, зато зимой, легким движением руки баночку чик, открыл и ам-ням-ням 
.