Этот рецепт я видела на многих кулинарных сайтах.
1 л. томатного сока
1 ст.л соли
1 стакан сахара
100 мл уксуса 9%
1 стакан растительного масла
Вскипятить все вышеуказанные ингридиенты.
Далее через каждые 10 мин добавить следующие овощи:
2 кг кабачков
3 средние луковицы
5 шт. сладкого (болгарского) перца
1 кг помидор
Закуску горячей раскладывать в стерильные банки, закрыть стерильными крышками. Перевернуть вверх дном и укутать в одеяла до полного остывания.
Мои дополнения:
Вместо 1 литра томатного сока я брала 0,5. Вместо 2 кг кабачков, у меня 3 кг. Если делать все по рецепту, то на мой взгляд было бы слишком жидко.