Болгарские перцы
Лук
Чеснок
Растительное масло
Уксус
Соль
Испечь перцы на рассекателе и когда почернеют,снять с огня и положить в целофановый мешок и плотно закрыть его. Это делается для того, чтобы когда перцы остынут, было легко их чистить.
Очистить перцы от кожуры и уложить их на блюдо.Присыпать солью.
Смешать растительное масло с уксусом и солью.Выдавить в эту смесь 2 зубочка чеснока.Перемешать. Половиной этой смеси полить уложенные на блюде перцы.
Почистить и порезать лук тонкими колечками.Поджарить его до золотистого цвета. Выложить поверх перцев и полить сверху оставшейся смесью.
Дать немного настояться.
Приятного аппетита!
