Разделить тесто на 2 части.Из каждой раскатать тоненько прямоугольник,подровнять края и разрезать (сверху вниз) на полосы толщиной где-то в 2 см.Я это делаю колесиком для резки.
Каждую полоску нужно обвернуть вокруг сыра внахлест, таким образом как на фотке,закрывая сначала один конец, а в конце закрутки второй конец. Эта техника очень напоминает как закручивать трубочки для пирожных. Тесто очень благодарное,работать с ним одно удовольствие.
