Бесподобно вкусный и простой в приготовлении английский десерт.
Ингредиенты:
3 яйца + 1 желток
100 мл молока,
250 мл сливок,
1 лимон, тертая цедра и сок,
6 ст л апельсинового джема,
300 г порезанной булки или бисквита,
100 г черешни мароскино,
100 г чернослива, мелко порезанного,
100 г изюма
100 г порезанного ананаса из консервов
Кокосовая стружка
Разогреть духовку до 180 г. Помазать маслом форму.
Яйца и желток слегка взбить с молоком и сливками.
Смешать лимонную цедру, сок и апельсиновый джем.
Соединить с предыдущей смесью.
Порезанную булку и смешать с черносливом, изюмом,ананасом , черешней и кокосовой стружкой. Уложить все в формочку и залить яичной смесью. Присыпать сверху немного кокосовой стружкой и поставить выпекать в течение 50 мин.
Готовый пудинг остудить, провести ножичком по бортам формочки, затянуть пищевой пленкой и поставить охлаждаться в холодильник на 5-6 часов.
Приятного аппетита!!!
Очень хороший рецепт чтобы найти применение неудавшемуся бисквиту
