| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Мир Арабской Кухни - 10 |
| Автор: Раяна 16.09.2006 - 14:24 |
| Вот, девочки выставляю полезные советы, эти советы нетолько для мусульан но и для всего человечество. Советы по поддержанию здоровья во время Рамадаана<< << Статья ”Советы по поддержанию здоровья во время Рамадаана” содержит полезные советы о том, как избежать некоторые проблемы, с которыми обычно сталкиваются во время Рамадаана. Следуя им, можно поститься без дискомфорта и полностью сосредоточиться на духовных пользах Рамадаана. Во время священного месяца Рамадаан наше питание должно не сильно отличаться от обычного и быть простым настолько, насколько это возможно. Диета должна быть такой, чтобы мы сохраняли нормальный вес, ни теряя, ни набирая. Если же вы страдаете от избыточного веса, то месяц Рамадаан - это лучшее время для нормализации веса. Употребляйте медленно усваиваемую пищу Принимая во внимание долгие часы поста, нам следует употреблять медленно усваиваемую пищу, содержащую волокнистые пищевые продукты, а не быстро перевариваемые продукты. Медленно усваиваемых продуктов хватает на 8 часов, в то время как быстро перевариваемых продуктов хватает только на 3 - 4 часа. Медленно усваиваемые продукты - те, которые содержат зёрна и семена, такие как ячмень, пшеница, овёс, просо, манная крупа, бобы, чечевица, непросеянная мука, неполированный рис и т.д. (называемые сложными углеводами). Быстро сгорающие продукты - те, которые содержат сахар, муку высшего сорта и т.д. (называемые очищенными углеводами). Волокно содержащая пища включает в себя продукты, содержащие отруби, цельные зёрна пшеницы, злаки и семечки, овощи, такие как зелёные бобы, горох, перец, кабачки, маис, шпинат и другую зелень, листья свеклы (богатые железом), фрукты с кожурой, сухофрукты, особенно курага, инжир, чернослив, миндаль и др. Съедаемая пища должна быть хорошо сбалансированной, содержа продукты из каждой группы питания, т.е. фрукты, овощи, мясо/кура/рыба, хлеб/зерновые и молочные продукты. Жареная пища вредна для здоровья, и её потребление следует ограничить. Она вызывает несварение желудка, изжогу и проблемы в весе. ИЗБЕГАЙТЕ - Жареную и жирную пищу. - Продукты с избыточным содержанием сахара. - Переедать, особенно во время сухуура. - Пить слишком много чая во время сухуура. Чай заставляет чаще мочиться, выводя с мочой ценные минеральные соли, в которых тело нуждается в течение дня. ЕШЬТЕ Ешьте во время сухуура сложные углеводы, с тем чтобы пища усваивалась дольше, не заставляя вас испытывать чувство голода. Халиим - великолепный источник белка и медленно сгораемая пища. Финики –превосходный источник сахара, волокон, углеводов, калия и магния. Миндаль богат белком и волокном с меньшим содержанием жира. Бананы - хороший источник калия, магния и углеводов. ПЕЙТЕ Как можно больше воды или фруктовых соков между ифтаром и сном, чтобы ваше тело могло своевременно регулировать уровень жидкости. ЗАПОР Запор может стать причиной геморроя, трещин и расстройства желудка с чувством вздутия. Причины: Слишком большое количество рафинированных продуктов, недостаточное потребление воды и волокна в еде. Лечение: Избегайте чрезмерного употребления рафинированных продуктов, увеличьте потребление жидкости и при выпечке используйте отруби, муку грубого помола. ВЯЛОСТЬ ('пониженное давление') Чрезмерное потливость, слабость, усталость, недостаток энергии, головокружение, особенно при вставании из сидячего положения, бледность и ощущение слабости - симптомы, связанные с "пониженным давлением". Обычно это возникает ближе к середине дня. Причины: Слишком малое потребление жидкости, пониженное потребление соли. Лечение: Избегайте избыточного тепла, увеличьте потребление жидкости и соли. ГОЛОВНАЯ БОЛЬ Причины: Прекращение потребления кофеин и табака, слишком дел в течение одного дня, недостаток сна, появление чувства голода в течение дня и усиливающееся в конце дня. Сопутствуя "пониженному давлению", головная боль может быть весьма серьёзной и также вызывать тошноту перед Ифтаром. Лечение: Постепенно уменьшайте потребление кофеина и табака, начиная за 1-2 недели до Рамадаана. Заменять можно травяным или не содержащим кофеин чаем. Перепланируйте свой график во время Рамадаана так, чтобы высыпаться. НИЗКИЙ САХАР В КРОВИ Слабость, головокружение, усталость, плохая концентрация движений, потливость, тремор (потливость рук), неспособность заниматься физической работой, головная боль, сильное сердцебиение - симптомы пониженного содержания сахара в крови. Причины у не диабетиков: Потребление сахара, т.е. очищенных углеводов в слишком больших количествах, особенно во время сухуура. Организм вырабатывает много инсулина, что влечет за собой понижение содержания глюкозы в крови. Лечение: Не пропускайте сухуур и ограничьте употребление продуктов и напитков, содержащих сахар. Предупреждение: Диабетикам нужно скорректировать свое лечение во время Рамадана. Им следует обратиться к врачу. МЫШЕЧНЫЕ СУДОРОГИ Причины: Неадекватное потребление продуктов содержащих кальций, магний и калий. Лечение: Употребляйте в пищу продукты, богатые содержанием вышеуказанных минералов (например, овощи, фрукты, молочные продукты, мясо и финики). Предупреждение: Людям с повышенным кровяным давлением и страдающим почечными камнями, следует обратиться к врачу. ЯЗВА ЖЕЛУДКА, ИЗЖОГА, ГАСТРИТ, ГРЫЖА Повышенная кислотность в пустом желудке во время Рамадана усугубляет вышеуказанные состояния организма. Возникает желудочное жжение в подреберном пространстве и может распространиться до горла. Острая пища, кофе и кола-напитки ухудшают эти состояния организма. Доступны препараты для контроля кислотности в желудке. Люди с подтверждёнными пептическими язвой и грыжей должны проконсультироваться у врача задолго до Рамадана. ПОЧЕЧНЫЕ КАМНИ Почечные камни могут возникать у людей в результате слишком малого потребления жидкости. Следовательно необходимо больше пить, чтобы предотвратить образование камней. БОЛИ В СУСТАВАХ Причины: Во время Рамадана, когда совершаются дополнительные молитвы, увеличивается давление на коленные суставы. У пожилых и страдающих артритом людей это может вызывать боли, неподвижность, опухание и дискомфорт. Лечение: Постарайтесь снизить вес, чтобы колени не испытывали излишнюю нагрузку. Тренировать нижние конечности перед Рамаданом, с тем, чтобы они легче переносили дополнительное напряжение. Хорошая физическая форма позволяет с большей лёгкостью и отдачей выполнять молитву. _____________________ Конечно все это трудно соблюдать но попытка непытка, в любом случаи для нашего же благо |