Вот в копилку рецептов еще один:
Баранья ножка с рисом
Фарш баранины поджарила,добавила мелко нарезанный лук( 2 луковички средние) .Когда лук размягчился добавила турмерик:на 800 г риса 2 чайные ложки.Засыпала все это дело рисом, добавила кубик Магги и залила водой, посолила. Варим рис как обычно.
Мясо вначале отвариваем до готовности. В воду с мясом после того, как уберем пенку, кладем луковицу, морковь, лавровый лист, эрфи( несколько палочек корицы) и приправу "Саба бгарат"( "Семь специй"), соль. Когда мясо сварится, кладем в духовку и запекаем до корочки. Подаем так:на поднос высыпаем рис, сверху ногу барана и посыпаем поджаренными орешками.
Таким же образом приготовила и шею барана:
