Нашла такой рецептик
Варенье из райских яблок
1 кг яблок, 1,3 кг сахара,3 стакана воды.
Отобрать яблоки одной величины и степени зрелости,тщательно вымыть,опустиь на 1-3 мин. в кипящую воду и сразу охладить в холодной воде.Плоды часто наколоть залстрёной деревянной палочкой и опустить в кипящий сироп.Оставить на 6-8 часов,а затем варить в 2-3 приёма на слабом огне.После каждой варки в течении 10-12 мин.,считая от момента закипания,варенье отставлять на 1-2 часа,Варенье считается готовым,когда яблоки станут прозрачными,а сироп начнёт покрыватся слегка морщинистой плёнкой.
Рецепт немножко по моему замороченный,но думаю результат того стоит.
