Мне очень нравиться торт Зебра. Она как-раз на сметанке делаеться. Просто не добавляй какао, а в остальном, то что надо - плотненький, рыхленький
Вот ссылочка на Зебру от Ражевой Ирины из рецептов посетителей
http://www.good-cook.ru/visitor/tort/tort_080.shtml