Оль, кукси тёплым кушают.
Во всяком случае в корейском ресторане у нас так подавали. И рецепт у нас дома тоже от кореянки - маминой подруги. 
Мясо любое нежирное. Но рецепт совсем другой. Если интересно, я его дам у себя в теме. А фото поставлю через неделю - к мужниному приезду его сделаю. Очень мы этот супчик уважаем.
Зоя
Нелли! Вот это суфле!
Обожаю птичье молоко!