насчет кексов...видимо,ты права,Ир.я обычно страхуюсь...не люблю сырое тесто 
,вот и мучаю их в духовке до последнего.Надо попробовать чего-нибудь из твоих кексиков соорудить.И еще вопрос-а как эту самую форму мукой припудрить так,чтоб на тесте потом ее не было?а то,грешна...видимо и тут от широты души русской посыпаю очень...и очень 