Делается очень быстро и еще быстрее съедается!
Рецепт когда-то найден на польском сайте,но,как водится,количества и способ выкладывания я поменяла,результат несу вам.
Тайна Малахитовой Горы
2 упаковки(450 гр.) сливочного сыра (крем сыр Филадельфия)
1 чашка маргарина (~ 200 гр.)или сливочного масла
1 чашка сахара
1 яйцо
1 бутылочка (4 мл) лимонной эссенции
3 ст.л. какао
2-3 упаковки печенья Petit Beurre, Ulker или любого рассыпчатого (школьное)
Mаргарин растереть с сахаром до пышной массы. Постепенно, по одной ложке, добавлять крем сыр,тщательно взбивая после каждой добавки.Разделить массу на две части. В одну часть вмешать лимонную эссенцию,а в другую какао.
На вощенной бумаге разложить печенья в 3 ряда,по 7 штук в каждом. Выложить на печенья массу с какао.
Сверху снова уложить печенья и выложить светлую массу. Начиная с длинных краев, с разных сторон приподнять печенья вверх,как бы стискивая их. * Я на этот раз сделала иначе, начала с коротких краев, взяла печенья и поставила их в серединау,а потом уже приподнимала крайние. Так что "избушка" получилась более широкая. Если вы будете заворачивать с длинных краев, то получите более тонкий и длинный тортик.
примерная схема сборки.
[ ][ ][ ]
[ ][ ][ ]
[ ][ ][ ]
[ ][ ][ ]
[ ][ ][ ]
[ ][ ][ ]
[ ][ ][ ]
Кликая на подчеркнутые слова получите пошаговые иллюстрации.
Возможно, про сборке, крем будет просачиваться, етим кремом просто смажьте всю горку.
Готовую горку залить растопленным шоколадом и убрать в холодильник, для остывания.
Как я топлю шоколад. Делаю это вопреки всем законам кулинарии,хехе.
В железную миску плюхаю шоколадные чипсы(или плитку шоколадную), добавляю немного масла сливочного. Ставлю на кастрюльку с кипящей водой,и постепенно помешивая довожу до растопленного состояния. Теперь вливаю молоко и начинаю энергично мешать вецнхиком, снимаю с огня, продолжаю мешать,пока все не разобьется в гладкую массу. Сначала получится крупинчатость,и будет казаться что мнoго молока,но постепенно все превратится в гладкую, красивую массу.