Иришка, очень понравился кекс "Хвост попугая", рецептик забираю!
Так красиво в разрезе смотрится, красочно! 
Насколько я поняла, чтобы в разрезе получилось так красиво, то лучше печь в форме кирпичиком?Я сегодня ( только не смейся - я и сама понимаю что это уже диагноз
) приготовила Галаретковец!!! 