Честно,очень вкусно, рекомендую!:0)
Итальянский Маслянный Хлеб с Базиликом
Schiacciata col Burro
500 гр хлебного теста
130 гр сливочного масла,растопить
2 ч.л. соли
50 гр листьев свежего базилика
2 ст.л. оливкового масла
Хлебное тесто тщательно выбить,а затем, добавляя постепенно,вмесить сливочное масло.
По консистенции тесто получится жидковатым,по не липнущим к рукам,продолжайте месить минут 5,пока оно не станет мягким. Поставьте на 30 минут на расстойку.
Растянуть тесто руками, так, чтобы оно диаметром равнялось примерно 25 см, не слишком тонко. Положить в форму и кончиками пальцев прижать в разных местах, делая поверхность рябоватой. Посыпьте солью и распределите по поверхности листья базилика. Сбрызгните оливковым маслом.
Выпекать в предварительно разогретой до 220Ц духовке в течение 30 минут. В конце выпечки,можно поставить под верхний гриль в духовке,чотбы хлеб зарумянился.
Перед подачей листья базилика следует удалить,так как они выполнили свою задачу,ароматизировав хлеб. Подавайте в горячем виде.
