этот рецепт из телевизионной передачи "Бон Апетит"(Болгария),гостем был Панайот Панайотов, певец,а КИКИТАА нам его любезно предоставила.
Биштекс "Мамбо № 7"
Список необходимых продуктов:
1 кг фарша 1/2 кг сосисок 300 г копченный сыр(Smoked cheese) 1 ч. л. чубрица(чабер) черный перец и соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Сосиски нарезаются на очень маленькие кусочки и выкладываются в глубокую посуду вместе с фаршем.
2. Копченный сыр нарезается мелко,отделить 1/3 ,а остальное добавить к нашему фаршу и сосискам.
3. В смесь добавить чубрицу,соль и перец.
4. Все очень хорошо перемешивается,после чего выкладывается в прямоугольную форму из огнеупорного стекла(мне кажется,что может быть любая форма для духовки).
5. Смесь распределяется равномерно в форме и печется около 30 мин. в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов.
6. Готовый биштекс посыпается оставшимся копченным сыром.Нарезается на кусочки и подается с картофельным пюре.
|