Сегодня у нас опять жарко и не знаю куда деваться от этой жары.
Ну ничего не поделаешь, сезонная спека! Здесь всегда в конце августа в начале сентября жара! Зато уже сердечко радостно бьётся в предвкушении осенней прохлады и дождей. Хотя до них ещё далеко... Уж какой месяц дождика не было, шмыгаю носом, с начала мая. Мдя.. вот так и живём!
Сегодня , сообразила себе постный арабский завтрак.
Хотя раньше, каких -то лет сорок назад это был завтрак простого крестьянина:
Дукка заатар(толченные листья заатара-тимьяна со всякими травами и специями) , зет зетун(масло оливквое), Хуммус ,Деббис(варёный виноградный сок) с тхение, хлеб.
Ещё сушеный инжир в оливковом масле ,ну этого у меня нет сейчас.
Наши старики рассказывают, что люди были не очень богаты. У кого были свои куры,то могли завтракать яичком, но у беженца или у бедного человека яйца и мясо водились только по выходным.
В общем люди здесь были почти вегетарианцы ,у христиан раньше среда и пятница были строго постные и все четыре поста соблюдались.
Может поэтому здесь очень много долгожителей.
Один раз ехала в такси.Впереди сидел старик, возле водителя. Когда он вышел ,то шофер ,обращаясь ко всем ,сказал, -Этому старику 102 года"! Я просто обалдела тогда, на вид ему было чуть больше семидесяти. Вот такая история...
Так что кушайте больше растительной пищи ...
Вот Арабский завтрак.
Это вид на мои "брёвна"
