Версия для печати темы Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Мир Арабской Кухни - 9

Автор: SeraFima 3.08.2006 - 16:59

РЫБА Неприлично Фкусное рыбное филе Маринад для рыбы от Айрины (для запекания) Суниет биль самак ( напоминает консервы килька в томате) от Нуры Рыба под соусом от edlen Рыба в маринаде Жареная рыба по-мароккански Рыба в тхина соусе Феле рыбы в тхание соусе ot SeraFimy Креветки, жаренные с луком от Нуры Жареная рыба с помидорами Креветки под белым соусом с кукурузно-ореховым рисом Самак ма тажин РИС Рис парси от Mariq Мжадара по-Ливански от yasmin Рис по-египетски от Крисса Роз у базелля от Лина Рис с бобами от edlen Рис с грибами, лучком и острым пецем Рис с овощами от edlen Просто белый рассыпчатый рис Кидре от Айрины Кидре с курочкой от Айрины УУЗИ от SeraFimy с фото - рис с курицей, морковью, горошком и мясным фаршем Капсе(рис с курицей) Капса от Ранья Рис с изюмом Рис с вермишелью Желтый рис Красный рис Ароматный рис Зелёный рис Рис с горохом от edlen Жареный рис Котлеты из риса Маклюба от Айрины (лук,чеснок, картофель, мясо, рис) Маклюба от сирийки (плов с овощами) Маклюба от crimchanca Маклюба от crimchanca-2(Маклюба c Красным рисом) Маклюба от Нуры Маклюбa от SeraFima (курица, картофель, баклажан, рис) Маклюба от Лины Маклюба от edlen Рис с капустой Бириани (иракский плов) Сайядия (плов с рыбой) Сайядия (плов с рыбой) от SeraFimy Фатте от crimchanca (хлеб, рис, мясо...) Фатте от Нуры Фатте от сирийки Мансаф(рис, кефир, хлеб...) Мансaф от SeraFima Мансаф от Юлы Мджаддара (рис, чечевица) Мджаддара от Нуры (рис с чечевицей) Гедрэ от Нуры (рис с хоммусом и мясом) Гедрэ от crimchanca(рис с мясом, чесноком и хоммусом) Макбус (рис с мясом и овощами) Уузи(Рис с овощами и курицей) ПШЕНИЦА Баранина с фрикой (с зеленой пшеницей) и хуммусом Пшеница с мясом Фрика (зелёная пшеница) с курицей Фрика с бургулем от edlen Бургуль с кабачками Бургуль с чечевицей Бургуль с помидорами Бургуль с фаршем Бургуль по-палестински Кишик (пшеница, кефир...) Харис(пшеница с мясом) от Marser МАКАРОНЫ Жульен в ракушках от ocen -Ланы Макароны от edlen Макароны с бараниной от Айрины Мафтуль (кускус) Мафтуль по-палестински Мугрaбие(крупный мафтуль) от Лины Кус-кус по-мароккански Кускус с луком и изюмом по-мароккански Макароны по-арабски Макароны по-палестински Макароны с острым овощным соусом Макароны Бешамель Макароны в соусе от Лины ОВОЩИ Батата Мабруши по Ливански овощи с окорочками в пакете от Лина Каляе бандора.(Помидорный соус) Фуль (бобы) молодой стручковый Заварной картофель от Ланы-ocen Тушеная картошка от Айрины Цветная капуста в соусе-тхина от Нуры Картофель с тушонкой от Нуры Шакшука по-полестински от Нуры Баклажановая икра от SeraFimy Баклажановая икра от Айрины Цветная капуста с мясом Цветная капуста с фаршем и нутом(хоммусом) Яхния (овощное рагу) Рагу из овощей от Нуры Овощное рагу от edlen Кабачки с мясом в томатном соусе от AnutkaS Батата б сание (картофельная запеканка) Ферке (картофель, яйца...) Овощи с яйцами Шакшука (помидоры, яйца...) Оладьи из кабачков Жюльен из баклажанов Баклажаны "Неженка" от Нуры Баклажаны с помидорами Баклажаны с болгарским перцем Икра из баклажанов Баклажаны, фаршированные овощами Мсакка(баклажаны с фаршем) от Айрина Мсакка овощная Фаршированные кабачки от brunetka БОБОВЫЕ Фуль биль лябан - шорба из зелёных бобов. SeraFima Фаляфиль(котлеты из хоммуса) Фаляфиль от Нуры Фаляфиль от SeraFima Фасоль Фасолья от Нуры Зелёная стручковая фасоль Зелёная стручковая фасоль с мясом Зелёная стручковая фасоль с мясом от Нуры Луби(зелёная стpучковая фасоль) Лобио Лобио с мясом Зелёное лобио с яйцом Зелёный фуль в тхина соусе от Нуры Бисара (бобы с млухией) Базелла (горох, овощи) Бамия от crimchanca Бамия от Оxana-Monami Бамия от Нуры Бамия от SeraFimy Чечевица с листьями Силик(Мангольд - листовая свекла) Выпечка НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА Тесто для пиццы,для пирожков от Ясмин Чебуреки от Веры-крымчанки Тесто для сампусиков (домашний вариант) ot SeraFimy Пирожки со шпинатом от Айрины Тесто Для САМБУСИКА от Айрины Лепешки со шпинатом от ocen Араис - пита с фаршем запеченая от SeraFimy Хобез ма затар-Лепешки с зеленым затаром от Айрины Тесто для пирожков (фатаир), грасс, лепешек с мясом ot SeraFimy Лаваш от Jazzinitup Пита от crimchanca(хлеб) Пошаговые фото формирования Питы Пита от Нуры Пирожки из дрожжевого теста Дрожжевое тесто от Neumar Деревенский пирог Фатаер по-палестински от Нуры (пирожки из тесто фило) Фатаер от crimchanca(пирожки из тесто фило) Тесто Фило, мастер-класс с kuking net. Сабанех, Сфихи (пирожки со шпинатом, пирожки с мясом) Сфихи (маленькие пирожки) Пицца по-арабски от Нуры Пицца по-арабски от crimchanca Ляхм би ажин(мясная пицца) "Ленивый " вариант Хачапури Мсэмен от Nataliy (марокканские лепёшки) Бадбот от Nataliy (Марокканские лепёшки) Багрир от Alija (марокканские блины) Бастелла с курицей и орехами - марокканский пирог от Aliya Бастелла рыбная Багрир от сирийки Шафут - дрожжевые блины(Йеменское блюдо) Дрожжевое тесто и начинки для пирожков СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА Лимонный кекс от edlen Сахарный хлеб Рассыпчатое печенье от Веры Творожные плюшки от Nataly77 Творожный торт от Nataly77 Перевёрнутый абрикосовый пирог Печенье из бисквита от ocen Умм Али (пудинг из слоёного печенья) Басбуса (манная крупа...) Гриссэ (манная крупа...) Наммура (манная крупа...) Сфуф (ливанский манник) Печенье "Гриба д'асль" от Aliya (медовое печенье) Рогалики от Нуры Печенье "Баразек" Овсяное печенье по-арабски Печенье с кунжутом от Нуры Печенье "Ка'ак" от crimchanca(из манной крупы с финиками) Печенье "Ма'амуль" от crimchanca(из манной крупы с финиками) Печенье "Ка'ак" без манной крупы от Нуры Печенье "Ка'ак" от Нуры Печенье "Mа'амуль" от Нуры (из манной крупы с финиками) Орехово-финиковый пирог Гилацги или Мабруша от Joahn Каек с финиками от SeraFima Сдобное дрожжевое тесто (для пасок-куличей, булочек, плюшек, сладких пирожков) Комментарии и рекомендации к сдобному дрожжевому пасхальному тесту (Важно!) Бисквитно-муссовый торт Фруктовый кекс Египетский шоколадный кекс Пирожные Мульфей Рулетики с яблоками, корицей и сахаром из теста Фило ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ Маль-бан ( ملبن )-сладость из виноградного сока с орехами (похожа на чурчхеллу) Кнафе (ложное) от SeraFimy Пошаговое приготовление арабской сладости "Ош аль асфур" Ощ аль асфур (баклава) Баклава Куллядж(Баклава Мальфуфа) Пахлава от Лены Promi Кнафа Кнаффе с сайта marhaba.starki.ru Кнафа от Alla1 Косички в лимонном сиропе Ауваме от Нуры (пончики в сиропе) Хельба от Нуры Хельба от Людмилочка Халва из арахиса Асаба Зенаб (сладости из манки) Катаеф - сладости для Рамадана Шбакия от Aliya-Алины Пестиньос - андалузские сладости от Ады-Леночки Эйш эс сарайя (хлеб богачей) Ливанские ночи (манная крупа, сливки...) Десерты 1001 ночь ot ocen Щербет клубничный Пудингово-желейный десерт от SeraFimy Дополнения к рецепту "Пудингово-желейный десерт" Цветное желе с фруктами ot SeraFimy Торт "Кнафе" Сладость из манки c cыром от сирийки фруктовый тортик "Райский" (без выпечки) ot SeraFimy Мырли - прянный густой кисель-желе от Горчинки Джазирие (морковь...) Морковно-апельсиновый салат Туфахия от Нуры (яблоки, фаршированные орехами) Быстрый торт Похожий тортик - Нескафе тортик Крымские ночи (манная крупа, сливки...) Рисовый пудинг Рисово-сливочный мусс Рисовый десерт Махалябия (молочно-рисовый пудинг) Галабия (густой молочный кисель) Галябия из какао Нежный банановый крем-десерт Сфуф - Марокканская халва Крем-карамель Халяуи смит(сладкое блюдо из манки) Шаария от Нуры (сладкая вермишель) НАПИТКИ И ВАРЕНьЕ Компот Коричный чай - Чай из корицы c грецкими орехами и кокосом от SeraFimy Кофе по-арабски Сахляб (горячий молочный напиток-десерт) Сахляб из фруктов(густой кисель) Арабский чай с корицей Другое Небольшое путешествие по Вади Рам и Петра Чурчхела про артишоки и как к ним подступиЦЦа Как почистить сабр (плод кактуса) Заменитель маскарпоне Готовим творог и сметану Про чёрный тммн или "хаб сОда" Рецепты с маслом чёрного тмнна м самим чёрным тмином Про мармие - шалфей Смесь сухофруктов и орехов для поднятия жизненного тонуса Эппопея про финики Заготовка помидор от Nataly77 Рецепты наших друзей Крем - карамель от Mariq Крем - карамель от Мани Торт "Черепаха" от Nataly77 Ленивый фаршированный перец от Nataly77 Драники и "Колдуны" от SeraFimy с пошаговым обьяснением Кольраби, тушенная в томатно-сметанном Куриные рулетики Медовик от Ланы Пончики от inga1968 Мясо в рукаве от Иннесы королевские креветки с мусом из авокадо от ocen Ложный щавель - холодник Айзербайджанский плов с мясом Коврижка от SeraFimy Эклеры от Ланы Творожник клубничный от Ланы Полноценный салат-обед за 5 минут Афганские драники от Olga24 Картофельные галушки по-беларуски от SeraFimy Картофельная бабка от Мaniusha (литовская кухня) Драники от SeraFimy Омлет с сыром от SeraFimy Творожник с лимонной помадкой от Иннессы Картофельная запеканка от Иннессы Томатная паста от Айрины Суши от ocen здесь продолжение и пояснения к суши

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)