я делала птичье молоко со сливками. мне на вкус он показался даже вкуснее и более легким. я смогла сравнить, так как делала в один день и с маслом и со сливками. я не знаю какой у тебя рецепт, но я сначала чуть чуть сбивала сливки, а потом добавляла все остальное и взбивала. единственное, что я перестраховалась, я добавила чуть больше желатина. но этого можно было и не делать
