| Цитата (tasmir @ 27.09.2007 - 10:23) |
| KOK Ой, жду с нетерпением, как экзамен сдаю  |
tasmir, принесла отчет о пироге и фото.
Пирог вкусный, тесто пышное, никакой соды не чувствуется - все это правда. Но заключение едоков такое: особенного в нем (в тесте) ничего нет, вкус зависит от начинки. Мой сын и почти все остальные сказали, что дрожжевое тесто им нравится больше. Сразу оговорюсь, что я не просто дружу с дрожжевым тестом, оно у меня действительно всегда отлично получается, я немножко избаловала своих сослуживцев и родственников дрожжевой выпечкой, это правда. По мне дрожжевое тесто делать проще, если бы по этому рецепту получалось что-то вроде слоеного дрожжевого, то я бы сделала это тесто любимым надолго. Но слоистости точно нет. По вкусу мне кроме дрожжевого больше нравится хрущевское, но не во всякой выпечке. СПАСИБО большое за рецепт, я его с удовольствием дала одной молоденькой сотруднице, которой очень понравился пирог. Он всем понравился, а ей очень-очень.
По поводу разрезов - думаю, их не обязательно делать до начинки, тесто не расплывается, поднимаясь.