Я сегодня на обед сделала свининку с овощами в духовке. Благо не жарко.
шейка свиная, посолила, поперчила - на дно противня. Затем лучок, перчик болгарский, баклажаны не чистила(молодые) порезала, помидорки. Все чуть присолила, сбрызнула маслом. И натерла сыр и полила сметаной, смешаной с майонезом. Сначала под фольгой запекала, а в конце открыла, чтоб подрумянилось. Мяско получилось как масло - нежное!