| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Салаты |
| Автор: Юлька 7.07.2004 - 12:56 |
| Бурито: Кукурузные блинчики (лепешки) или, при их отсутствии армянский лаваш, разрезанный на 2-4 части (в зависимости от планируемого размера бурито) начинка 1: жареная курица ~200гр. чеснок - 1 зубчик лук зеленый - БЕРУ НА ГЛАЗ, но по объему должно быть не меньше, чем перца 1/4 зеленой паприки 1-2 ст. л. томатного соуса (обычно кетчуп) сыр ~ 150 гр. раст. масло Лук и паприку режу мелкими кубиками. Курицу через мясорубку. Все смешиваю, добавляю соус. Сыр на терке. На блинчик выкладываю 1-2 ложки начинки, сверху сыр (не смешивая!). На сковороде обжариваю чеснок, до появления характерного запаха, затем выкладываю буритос и слегка обжариваю - до румяности. Готово! начинка 2: говяжий фарш ~200 гр. 1 большая луковица 2 зубчика чеснока 2-3 ст.л. томатной пасты соль, сахар - по вкусу перечная смесь - 0,5 ч.л. сыр ~ 150 гр. вода - 1/4 стакана Фарш, порезанный кубиками лук и измельченный чеснок тушу постоянно помешивая с небольшим количеством воды мин. 15, добавляю томатную пасту, соль, сахар и перечную смесь, тушу еще мин. 5 (до загустения). Также выкладываю на лепешку, также сверху сыр и на сковородку. Приятного аппетита! |