Ризотто с тыквой
Ингредиенты:
400 г тыквы
около 1 л молока
2/3 чашки риса для ризотто
1 столовая ложка меда
1-2 столовые ложки сушенной вишни (клюквы или изюма без косточек)
соль по вкусу
корица по вкусу
Приготовление:
Тыкву очистить от семян и кожуры, натереть на крупной терке.
В кастрюле с толстым дном смешать молоко и тертую тыкву, поставить на плиту на средний огонь, довести до кипения, уменьшить до небольшого огня и тушить примерно 20 минут. Затем добавить рис, вишню, мед, изюм, немного посолить, прикрыть крышкой, продолжать варить на медленном огне, время от времени помешивая. Минут 20-25 варится рис. Выключить, закрыть крушку и дать еще минут 5 настояться. А потoм взять большую ложку и кушать с аппетитом.
Можно еще корицей молотой при желании посыпать.Марине и Никольской большое спасибо! Очень вкусно получилось!
