вот так выглядит.
Его еще рекомендуют флосом резать. Не знаю как это по-русски будет, нитка такая, хоторой зубы чистят.
Сыр с оболочкой из бри не рекомендую жарить, он весь расстает. Будет вкусно, из него можно соус делать.
Или такое блюдо: рыбка с картошкой, луком и грибами. Заливается соусом из сыра и тушится в духовке.
ЗЫ Вместо бри в этом рецепте очень вкусно использовать плавленный сырок Дружба.