1 баночка красной фасоли (400г)
1 баночка консервированных артишоков, в воде(170г)
помидорки черри, штук 20
1 чашка оливок calamata (без косточек, мелкие, темно-фиолетовые)
1/2 чашки красного лука, порезать
100г сыра фета
соус
2 ст.ложки бальзамического уксуса
1 ст.ложка дижонской горчицы
1 ч.ложка мелко порезанного чеснока
3-4 ст.ложки оливкового масла
Фасоль промыть под проточной водой, дать стечь. Артишоки вынуть из банки, дать стечь лишней жидкости. Помидорки помыть, порезать пополам.
Все смешать, добавить лук, чеснок, оливки и фету. Для соуса смешать в небольшой емкости ингредиенты, взбить венчиком. Заправить соусом салат.
Приятного аппетита!