Крупными брусочками порезать 500 г. свинины, посолить, поперчить, обвалять в муке, обжарить до золотистого цвета в трюфельном масле 3 ст.л., добавить репчатый лук рубленный 1 шт., продолжая обжаривать,влить 2 ст. воды и тушить около часа, затем добавить шиитаки, 1 /2 ч.л. чабреца, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. соуса чилли, тушить 15 мин., влить 1 ст. сливок 22%, добавить 2 зуб. чеснока, укроп несколько веточек.
