Приветик, давненько тебя не было. Рада тебя видеть!!!
Конечно, то , что ты приготовила далеко от оригинала.
Спасибо за пожелания , уже начинаю отходить. Фотки есть, только те, которые сын фоткал, да племяники, мне не до этого было, я в Москве сейчас отдыхаю. Представляешь 20 - 30 человек, моя родня и мы все вместе 24 часа в сутки, голова кругом. Уже молчу о посещении одноклассников , подружек, соседей и знакомых. Все уговаривают и делят , у кого я останусь начивать, а мне хочется домой, но и там спокойствия нет, т.к. у нас дома рядом у всех, или забор к забору, или напротив, или в 30 метрах.
Баклажаны с орехами
Нарезать вдоль пластинами 0,5 кг. баклажанов, посолить, дать постоять 40 мин., промыть водой и отжать.
Обжарить на растительном масле с двух сторон. Выложить на бумагу для впитывания жира.
Приготовить начинку:
Прокрутить через мясорубку 250 г. грецких орехов, 2 листика сельдерея, 3 зуб. чеснока. Добавить соль, аджику, сухую самшуру 1/4 ч.л. , 1/4 ч.л. уцху - сунели. Резаную зелень киндзы, петрушки и 1 гол. репч. лука мелко порезаного ошпарить кипятком, зерна граната, 1 ч.л. уксуса и 50 мл. холодной
кипяченой воды. Хорошенько перемешай руками.
баклажаны нафаршировать ореховой начикой и свернуть рулетиками.
Если не хотите жареными, то можно приготовить сациви из баклажан, рецепт на 1 стр.