Это первое наше с вами знакомство, так что очень приятно - Руслан Геннадьевич, кулинар-сеошник. Но все же, приступим к моему первому на этом форуме рецепту. Это будет рецепт лагмана.
Блюдо проверено неоднократно. Оно и не очень оригинально, но зато просто, для настоящих сибиряков!
Игредиенты для приготовления лагмана:
• полкило нежирной баранины;
• 300 грамм картофеля;
• 200 грамм домашней яичной или специальной лагманной лапши;
• 3 крупных спелых томатов;
• 1 крупная морковь;
• 1 крупная луковица;
• 4 зубчика чеснока;
• чайная ложка зиры;
• полпучка кинзы;
• соль, лавровый лист;
• молотый черный перец и перец горошком
Баранину отварим в 1,5 литрах воды примерно 20 минут (снимаем пенку), затем забрасываем в кастрюлю к баранине (ее можно достать, разрезать на кусочки и обратно) закладываем очищенный и порезанный на средние дольки картофель. Лук, морковь и чеснок чистим, пошинкуем, пассируем. Очищенные от кожицы томаты порежем и закладываем в пассировку. Потушим минут 5, складываем в кастрюльку. Закладываем лапшу и специи, поварим еще 5 – 7 минут и выдаем суп лагман, предварительно присыпав свежей зеленью.
Хотя, все мы знаем: как готовить лагман - много разных мнений
источник: http://www.tastykitchen.ru/vtorye-blyuda/k...uchimsya-vmeste