Я сначала так и ориентировалась, но потом испугалась из-за яиц и решила перестраховаться.
xamsa
Пропорции были такие:
1 кг творога
250 г сливок
250 г сахара
4 яйца
пару ложек муки и крахмала.
Выпекала при 180С около 50 мин.
А вот насчет жирности не скажу - не знаю. Покупала в частном магазине. Так, на вкус не сильно жирный. Может сливок больше положить?
Вообще чизкейк должен быть жирный? Жаль я не пробовала готового, знала бы что должно быть в результате.
