| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Торты-12 |
| Автор: lisei 12.11.2011 - 16:52 |
| Шоколадно-сметанный торт «Нежность» Иногда хочется чего-то легкого, воздушного и сладкого. Приготовить своими руками. Порадовать своих близких. Особенно любителей сметаны. И так, чтобы быстро, легко, без выпекания, и очень вкусно. Это лакомство понравится и взрослым, и детям. Все, что вам понадобится для его приготовления – это сметана, сахар, какао и желатин. Из этих ингредиентов за полчаса можно сделать очень аппетитный и вкусный торт. Он прекрасно подойдет и к чаю, и к кофе. Благодаря нежному вкусу, изысканному виду и легкости в приготовлении этот десерт может занять почетное место в списке любимых блюд вашей семьи. Необходимые ингредиенты 1 кг домашней сметаны 250-300 г сахара 2 столовые ложки какао 1 пакетик ванильного сахара 50-60 г желатина быстрого приготовления Приготовление Самое важное – это сметана. Она должна быть настоящей, свежей, жирной. Сметана, которая продается в магазине, не подойдет. Во-первых, она с консервантами, а во-вторых, ее вкусовые качества очень проигрывают домашней сметане. Очень хорошо, если у вас есть миксер, это значительно облегчит процесс приготовления торта. Итак, приступаем. 1. Для начала кипятим 500 мл воды. В немного остывшую воду высыпаем желатин и размешиваем до полного растворения 2. В то время как желатин остывает, сметану взбиваем с сахаром. По желанию можно добавить ванильный сахар. 3. Взбитую сметану разделяем на 2 части. 4. В одну половину добавляем какао, сначала размешиваем, а потом взбиваем с помощью миксера. 5. Каждую из частей (с какао и без), понемногу вливая желатин, взбиваем до образования однородной массы. После того, как мы добавили в сметану желатин, она очень быстро начнет застывать. Поэтому сразу переходим к следующему шагу. 6. Берем форму и, чередуя белую и шоколадную смеси, выкладываем их друг за другом несколькими слоями. 7. Затем торт нужно поставить в холодильник до полного застывания (от одного до нескольких часов). 8. Когда торт застынет, переворачиваем его на поднос или тарелку. Если не отходит, нужно немного подогреть посуду, в которой он застывал, и аккуратно перевернуть. 9. Можно украсить торт тертым шоколадом, полить глазурью, посыпать орехами – кто как любит. Приятного аппетита! |