Оксаночка, спасибо. Свекольник я делаю по рецепту Маруся. Слова автора:
| Цитата |
| Свекольник я делаю несколькими способами. Как следует мою свеклу, варю ее и оставляю остывать прямо в воде. Когда вода уже не будет горячей, но еще не остынет совсем, я вытаскиваю свеклу, а в воду добавляю уксус, соль и сахар. Свеклу чищу и либо натираю на терке, либо режу брусочками. Добавляю нарезанные свежие огурцы, вареный картофель, вареные яйца, колбасу или ветчину, зелень. Это в идеале, но если чего-то нет, я смело это исключаю и иногда делаю свекольник просто со свеклой, огурцами и зеленью. С заливкой тоже химичу! Можно заправить овощи просто кефиром (пополам с йогуртом), можно кефир смешать с водой, в которой варилась свекла, можно просто эту воду разбавить кипяченой водой и залить такой заливкой, добавив майонез. Короче, вариантов масса. Я осенью очень много делаю маринованной свеклы, если такая есть - ещё удобнее, не нужно свеклу варить, а рассол просто разбавить водой и всё. |
Я заливала водой, в которой варилась свекла, добавив в нее 2 л. уксуса, сахар, соль по вкусу, а так же, как советовала Ксюша, добавила холодную газированную воду.
Oxana-MONAMI, красивый тирамису у тебя получился, пойду рецепт смотреть.
SeraFima, спасибо большое. Раньше свекольник никогда не готовила, а тут подсели на него, в жару очень хорошо. Компотиком это ты меня соблазнила, вкусно.
Oxana-MONAMI, красивый тирамису у тебя получился, пойду рецепт смотреть.
SeraFima, спасибо большое. Раньше свекольник никогда не готовила, а тут подсели на него, в жару очень хорошо. Компотиком это ты меня соблазнила, вкусно.