Этот рецепт очень оригинальный и вкусный. Хорошо сочетается с мясом, рыбой,салатами, рисом и т.д. Готовится просто и быстро.
Идею мне подала Aja с кухарки, я только ее доработала немножко.
картошки среднего размера
растительное масло
соль
черный молотый перец
2-3 зубочка чеснока
орегано
базилик
кориандр
паприка или куркума
Делается так:
почистить картошки среднего размера и уложить между двумя досочками толщиной 2-3 мм.Это чтобы резать быстро и без боязни прорезать до конца.
Надрезать картошку как гармошку, полить растительным маслом, посыпать солью, перцем и любимыми травками, выдавить 2 зубочка чеснока. Я даю как правило настояться этому маслу несколько часов. А можно приготовить заранее и держать его наготове в стекляной баночке с крышечкой.
Запечь в духовке на 200С где-то 1час или 1 час 15 мин. Все зависит какого размера картошка.
Если хочешь чтобы она смотрелась более "загорелой" - смешай масло с 0,5 ч/л паприки и щепоткой куркумы.
Это как масло для загара для картошки.
А если картошка очень большая, то я сначала ее немного отварю, чтобы побыстрее было (или поставлю на пару минут в микро), а уж потом ее надрезаю и в духовку.
P.S. Если кому-то нужно разъяснение как резать картошку, то смотрите здесь:
http://www.cook-talk.com/forum/index.php?showtopic=3186&hl=